In Münster in Westfalen geboren studierte Dr. Dieckmann an der medizinischen Hochschule Lübeck. Während seiner Doktorarbeit zum Thema Allergien verbrachte er längere Forschungsaufenthalte in Southampton und London.

An der Universitätshautklinik Erlangen erwarb er ein breites klinisches Fachwissen. Unter anderem war er als Leiter der Pilzdiagnostik, der Ultraschallabteilung und als Funktionsoberarzt für die Betreuung der Melanompatienten zuständig.

Dr. Dieckmann ist Facharzt für Dermatologie und Venerologie, mit den Zusatzbezeichnungen Allergologe, Berufsdermatologie und der Fachkunde in Laboruntersuchungen Haut- und Geschlechtskrankheiten.

Wissenschaftlich baute er eine eigene sehr erfolgreiche Arbeitsgruppe auf und konnte mehrfach in hochrangigen wissenschaftlichen Zeitschriften zu fundamentalen immunologischen Themen publizieren.

Das Ehepaar Dieckmann ist seit April 2005 in eigener Praxis tätig.